5 натуральных способов окрашивания яиц

Когда-то пасхальные яйца красили только в красный цвет – цвет, символизирующий кровь распятого Христа. Сегодня в такое поверить сложно. Как отказаться от изобилия праздничных красок и возможности сотворить на собственной кухне новый шедевр Фаберже? Особенно, если дома есть дети?

Нет, отказываться от творчества не стоит. А вот вспомнить бабушкины советы лишним не будет – надежнее и безопаснее пасхального яйца не найти, тем более что разнообразие красок и узоров рецептами предусмотрено.

1. Способ первый – луковый

Каким бывает лук? Золотистым, красным, а еще его можно смешать – получится «мраморное» яйцо. Да-да, мы о том самом отваре из луковой шелухи – излюбленном методе на бабушкиной кухне.

Сначала луковую шелуху нужно проварить на медленном огне 30-40 минут. Чем больше шелухи, тем более насыщенного цвета будут яйца. Готовому отвару дать настояться в течение часа. Затем поместить в отвар яйца и сварить их до готовности.

Чтобы сделать яйцо более нарядным, «мраморным», его можно обвалять в луковой шелухе другого цвета или обернуть кусочками тонкой бумаги или газеты, зафиксировать (завязать) все это марлей и варить в отваре уже в таком виде.

2. Способ второй - грузинские корешки

Коричневые яйца, которые часто получаются при окрашивании яиц луковым способом, детский глаз радуют не всегда. Грузинские бабушки придумали, как придать главному пасхальному атрибуту более нарядный – вишневый – цвет. Вместо луковой шелухи в Грузии принято использовать корешки «эндро» (в российских аптеках – марена красильная).

Принцип метода все тот же: нарубленные корешки отваривают в течение 30 минут, затем отвару дают настояться два часа, после в отвар опускают яйца, доводят до кипения и варят 10-12 минут.

3. Способ третий – травяной

Зеленые яйца можно получить с помощью крапивы – той самой, что всегда вырастала в огороде где-нибудь возле малины. Наведываться в деревню за крапивой теперь не придется. В сухом, концентрированном виде она продается в аптеках.

Сушеную крапиву необходимо поварить на медленном огне 25 минут, затем в горячий отвар добавляют столовую ложку уксуса (это поможет закрепить цвет), после в кастрюлю можно опустить яйца и варить до готовности.

В качестве альтернативы для «зеленых» яиц хозяйки используют шпинат или петрушку.

4. Восточный способ

Куркума тоже не осталась без внимания бабушек. Восточная пряность поможет придать пасхальным яйцам желтый оттенок. В кипящую воду добавляют три столовые ложки куркумы, варят около минуты, затем в полученном отваре готовят яйца. Чтобы цвет лучше закрепился на яйце, в отвар куркумы также советуют добавить уксус. При желании получить более насыщенный цвет яйца можно оставить в отваре на ночь.

5. Зеленка!

Старая-добрая спасает не только от заусениц и ветрянки, но и давно используется как краска для пасхальных яиц. Несколько капель зеленки добавляют прямо во время варки. Чем больше – тем насыщеннее цвет.

По времени такой способ окрашивания самый экономичный, однако использовать для него рекомендуется старую посуду, а во время процесса надеть на руки перчатки: в противном случае отмыть зеленку будет очень непросто.

И еще несколько ЛАЙФХАКОВ:

Соль добавляют при варке яиц, чтобы они не треснули.
Яйца советуют вынуть из холодильника за час-два до варки и дать им согреться до комнатной температуры, это также поможет избежать трещин.
После окрашивания яйца можно протереть тряпочкой, смоченной в растительном масле. Это придаст блеск.
Уксус, как уже упоминалось выше, добавляют при окрашивании, чтобы цвет зафиксировался лучше.
Спиртом яйца протирают перед окрашиванием, чтобы также лучше их окрасить.
Белые яйца при окрашивании получаются более насыщенными.

Ну, а в целом полет фантазии при подготовке яиц к Пасхе ничем не ограничен! Наклейки из пластыря, несколько оборотов ниткой вокруг яйца, резинка – все это можно использовать для необычных узоров. Главное – не забыть подобрать для нарядного пасхального завтрака соответствующее блюдо. В нашем каталоге есть такие.